Producteur huitre Lège-Cap-Ferret

Production huitres

à Andernos les Bains

Notre Production

Notre production d’huîtres est le fruit d’une démarche minutieuse et responsable, ancrée dans l’héritage maritime du Bassin d’Arcachon. Nous nous consacrons corps et âme à l’élevage de ces trésors de la mer, en respectant les cycles naturels et en préservant l’équilibre de notre écosystème.

Notre production d’huîtres est bien plus qu’une activité commerciale, c’est une passion transmise de génération en génération. Nous sommes fiers de perpétuer ce savoir-faire traditionnel et de contribuer à la préservation de notre patrimoine maritime. En savourant nos huîtres, nos clients ont le privilège de déguster le fruit d’un héritage séculaire, teinté de respect pour la mer et de passion pour la gastronomie.

Parcours de la production

Tout débute par le captage méticuleux des naissains, les jeunes huîtres, qui se fixent avec délicatesse sur nos collecteurs spécialement disposés pour les accueillir. Sous la bienveillance de nos ostréiculteurs passionnés, ces naissains grandissent lentement, bercés par les marées et les cycles naturels de la mer. Nous veillons attentivement à leur bien-être et à leur développement harmonieux en ajustant leur densité et en préservant un environnement équilibré. Avec le temps, nos huîtres atteignent leur taille idéale, prêtes à être récoltées à la main avec soin et délicatesse. Ce voyage de la mer à votre assiette est une célébration de notre attachement à la tradition, au respect de la nature et à la qualité inégalée de nos produits.

Présentation aux

clients

Nous sommes ravis de vous offrir l’occasion de déguster nos huîtres fraîchement récoltées du Bassin d’Arcachon, une expérience gustative qui témoigne de la richesse de notre terroir marin. Servies avec le plus grand soin et la plus grande attention, nos huîtres vous promettent une délicatesse en bouche, un goût subtil de l’océan, et une texture d’une finesse incomparable.