Producteur huitre Lège-Cap-Ferret

Production huitre

à Andernos les Bains

Notre Production

Notre production d’huîtres est le fruit d’une démarche minutieuse et responsable, ancrée dans l’héritage maritime du Bassin d’Arcachon. Nous nous consacrons corps et âme à l’élevage de ces trésors de la mer, en respectant les cycles naturels et en préservant l’équilibre de notre écosystème.

Notre production d’huîtres est bien plus qu’une activité commerciale, c’est une passion transmise de génération en génération. Nous sommes fiers de perpétuer ce savoir-faire traditionnel et de contribuer à la préservation de notre patrimoine maritime. En savourant nos huîtres, nos clients ont le privilège de déguster le fruit d’un héritage séculaire, teinté de respect pour la mer et de passion pour la gastronomie.

Parcours de la production

Tout débute par le captage méticuleux des naissains, les jeunes huîtres, qui se fixent avec délicatesse sur nos collecteurs spécialement disposés pour les accueillir. Sous la bienveillance de nos ostréiculteurs passionnés, ces naissains grandissent lentement, bercés par les marées et les cycles naturels de la mer. Nous veillons attentivement à leur bien-être et à leur développement harmonieux en ajustant leur densité et en préservant un environnement équilibré. Avec le temps, nos huîtres atteignent leur taille idéale, prêtes à être récoltées à la main avec soin et délicatesse. Ce voyage de la mer à votre assiette est une célébration de notre attachement à la tradition, au respect de la nature et à la qualité inégalée de nos produits.

Présentation aux

clients

Nous sommes ravis de vous offrir l’occasion de déguster nos huîtres fraîchement récoltées du Bassin d’Arcachon, une expérience gustative qui témoigne de la richesse de notre terroir marin. Servies avec le plus grand soin et la plus grande attention, nos huîtres vous promettent une délicatesse en bouche, un goût subtil de l’océan, et une texture d’une finesse incomparable.

Galerie

Perlostrea La Dégustation: Perlostrea Andernos-les-Bains

Avis clients

    
 
 
        
   Carole Domingos 
 2023-07-20
 
 
  Cabane ostréicole au top : accueil, service, cadre, qualité des huîtres. A recommander.
  
 
       
   Alain Duhoux 
 2023-07-14
 
 
  Belle vue, serveuse sympa, très bon produit de l'océan
  
 
       
   Adrien Jeangrand 
 2023-07-14
 
 
  C’est une très belle découverte, autant la dégustation que l’ambiance… bref c’est le panard
  
 
       
   Simon Jeangrand 
 2023-07-14
 
 
  Une expérience exceptionnelle ! Des huîtres exceptionnelles et un vin blanc qui se marie parfaitement ! Bref c’est le panard
Merci à Pauline pour cet accueil.
  
 
       
   Charles Nouvian 
 2023-07-14
 
 
  Super expérience en Gironde ! J’étais venu pour des huîtres et je ne suis pas déçu. Très peu vu autant autant d’amabilité de la gérante et du personnel. Je recommande 1000 fois.
  
 
       
   Antoine Day 
 2023-07-14
 
 
  This place is probably the best oyster tasting place in the bassin d’arcachon
Pauline the owner makes you comfortable, welcomed, feels like home with fresh oysters and any sea food you wish
Just come and enjoy
  
 
       
   Sarah Fff 
 2023-07-13
 
 
  Une parenthèse enchantée, dans un superbe cadre ! Tout était parfait ! Merci ! A très bientôt !😉
  
 
       
   Alex Haensler 
 2023-07-13
 
 
  Très beau lieu, très belle vue, très bon service, très bons produits. Bref, rian à redire sinon qu'on reviendra !
  
 
       
   celine martins 
 2023-07-12
 
 
  Magnifique soirée au sein de la dégustation ! Nous avons savouré nos huîtres et crevettes sauvages accompagnées d'un délicieux vin blanc.
Serveuses au petit soin !
Cadre exceptionnel avec le coucher de soleil en prime !
Je recommande vivement !
  
 
       
   Cap-Ferret Location 
 2023-07-12
 
 
  Pour moi la meilleure Cabane à huître d’Andernos!! Une cabane typique du Bassin avec sa terrasse bois, ambiance cosy… il y a même des rideaux transparents pour protéger les clients du vent ( indispensable pour notre soirée fraîche d’hier soir) tout en profitant de la vue sur le Bassin et du magnifique coucher du soleil!
La dégustation fut également un enchantement pour nos papilles, les huîtres sont délicieuses, nous avions le choix entre des huîtres laiteuses et non laiteuses ( parfait pour satisfaire tous les goûts), les crevettes sauvages sont énormes et les bulots un vrai régal.
Mention spéciale pour l’accueil car au delà de la gentillesse et bienveillance du personnel, nous profitons des conseils, expériences et savoir-faire de ces passionnés qui vivent de l’ostréicultrice 🦪.
En bref, je suis sortie enchantée et incollable sur la production et reproduction des huîtres 😜
A découvrir absolument 👍
  
 
  
  
 
 
   Évaluation Google : 4.8 sur 5, Basée sur 280 avis